2019四川成都信息工程大学银杏酒店管理学院招聘
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2019-11-06 19:32

  成都信息工程大学银杏酒店管理学院(成立于2002年)是由成都银杏资产管理有限公司全额出资,与成都信息工程大学合作举办的本科层次独立学院,是四川省首批由教育部审核确认的独立学院之一。历经十余年发展,已成为以酒店、旅游为特色,多学科、多专业协调发展的应用型本科高等学府,校园占地1000余亩,在校学生逾万人,学院位于成都市郫都区,于2018年在宜宾市建有“宜宾产学研训南溪基地”(简称“南溪基地”)。宜宾产学研训南溪基地教学酒店成立于2019年,位于四川省宜宾市南溪区凤凰大道,总占地45000?。该教学酒店聘请由全球高级酒店管理人才组建的专业团队管理,同时也将承担酒店日常运营管理和实践专业教学的工作。教学酒店致力于产学研训一体化发展同时,也将努力成为国际酒店教育与研究的示范者,为国际酒店业人才培养及输送新生力。为满足教学酒店管理运行需求,现面向社会招聘以下岗位:

  1.客房部经理1名:大专及以上学历,男性身高170CM以上,女性身高158CM以上,年龄25-50岁。要求普通话流利,会简单英语对话;具备客房管理专业知识,清楚客房部各岗位技能要求;有三年以上客房管理经验。

  岗位职责:参与制订客房部工作计划,负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制,将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位,明确各岗位的职责范围和具体工作任务,规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任,赋予为履行职责所必需的权力;根据客房经营特点及相关标准,调整完善部门规章制度、服务规范等,制定本部门服务工作的规格和标准及达规格和标准所需的规范化的工作程序,以保证客房服务质量;参与编制并严格执行部门预算与工作计划,审批部门物资设备供应计划,对客房部物资、设备进行管理和控制;核查每天的业务报表,向上级提供有利于客房销售的情况和预报情况;巡视客房管辖区域,检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况,了解和督导下级管理人员及服务人员的工作,及时处理员工工作中遇到的问题;协调客房部与其他部门的工作,保持有效沟通,取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作,确保酒店各项工作正常进行;部门资产、物资的管理,对部门的所有资产分岗位划分,落实分岗管理责任;完成领导交办的其他工作。

  2.客房部主管2名:男女不限,有主动性,有严谨的工作态度;良好的服务、合作意识;有主动学习的意识,能熟练使用电脑。

  岗位职责:执行客房各项规章制度,执行标准操作流程,提高各级员工服务意识和服务水平;负责客房、酒店公共区域清洁卫生工作的安排与检查工作;负责每月客房部培训计划,部门分段实施与考核;负责酒店客房清洁检查工作,达到公司制定的客房检查标准;自身具备很强的服务意识,团队合作意识;妥善处理客诉;及时管控房态动态,确保房态无差异;部门员工排班及考勤工作。

  岗位职责:按程序清扫客房,确保符合标准;按标准,补充各种客用品和巾类;根据客人的实际消费补充各种饮品;填写有关工作报告表;保持区域公共卫生的清洁;正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务;做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全;满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作;保持各种服务工作处于良好状态;负责检查房间内各种设备是否工作正常;按顺序清理房间:先做VIP、退房、长住房、续住房、空房;宾客信息反馈,及时向上级汇报。13、做好钟点房的清洁工作;做好工具的清洁保养;及时派入当日的报纸;面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼;整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记;每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作;完成楼层领班分派的其它任务。

  4.客房部裁缝1名:从事裁缝工作5年以上或有2年以上酒店内该岗位工作经验优先;熟悉服装的熨烫;做事认真仔细,待人真诚本分,有较强的服务意识和责任心。

  熟练使用各种缝纫机器,能独立完成制作,负责按照改衣部要求完成对衣物的修改缝纫工作;保证改衣质量,改衣前检查;保证改衣质量,改衣后检查;负责对已完成的衣物进行质量自检并签字,达到修改工艺要求;负责完成工作室交办的其他工作事项。

  5.前厅部经理1名:男女不限,年龄25岁以上;有3年以上相关餐饮同岗位工作经验者优先考虑;有较强的执行力及沟通协调能力;工作认真负责。

  岗位职责:带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;督导服务员认真落实公司规章制度;做好本班组与其他班组的协调;做好班组员工考勤及招聘工作。

  6.前厅部主管1名:男女不限,有1年以上相关餐饮同岗位工作经验者优先考虑;有较强的执行力及沟通协调能力,工作认真负责。

  岗位职责:带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;督导服务员认真落实公司规章制度;做好本班组与其他班组的协调;做好班组员工考勤及招聘工作。

  7.接待员4名:形象气质佳,普通话标准,具有基本英语能力。为客人办理入住及退房手续,兑换外币等。

  8.行李员2名:形象气质佳,普通话标准,具有基本英语能力。为客人运送,保管行李,在酒店内帮助和指引客人。

  9.餐厅经理1名:4星以上酒店或国际品牌酒店,5年及以上的餐饮管理经验或3年以上行政总厨经验;酒店管理或餐饮专业毕业,有扎实的专业知识与业务技能,熟练掌握餐饮管理技巧;有良好的英语基础,持健康证;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识,能编制餐饮预算;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,有效控制菜品质量和成本消耗;具有较强的管理能力、社交能力。

  岗位职责:负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅、厨房、宴会和茶坊、包间管理;负责并督促餐饮部员工的岗位业务培训,提高全员业务素质;负责编制餐饮部年度、月度经营预算与经营报告,实现部门的营业收入指标和利润指标;控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求,准确掌握毛利率与成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利;持续改善厨房及餐厅的出品与服务,负责制定餐饮价格,与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;负责推广餐饮促销计划,根据市场情况和不同时期的需要,参与制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动;建立和完善部门的规章制度、工作流程与操作标准;建全物资管理制度,监督采购和盘点,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。

  10.食堂经理1名:高中及以上学历,4年及以上同行业从业经验,2年及以上同岗位管理工作经验。性格开朗乐观,有亲和力,具备基本的商务礼仪知识。具备良好的组织协调能力、客户服务意识、应变能力、执行力,责任心强。 具备食品营养、食品烹饪以及食品卫生方面的知识。

  岗位职责:全面负责食堂的经营管理工作,制定食堂各类管理制度及岗位职责;合理安排人、财、物的配置,使食堂工作得到良性循环;制定食堂膳食食谱,食品营养配置科学合理,保证餐食及时供应;负责组织各类食品材料及食堂其他物品的采购,保质保量入库和使用,绝对保证用餐员工的健康安全;认真做好食品材料的成本核算,杜绝浪费,提高膳食质量;抓好食堂菜品质量,提高服务态度,做好清洁卫生工作,收集就餐员工对菜品质量的意见,尽量增加或变换不同的花色品种,满足不同地区、层次就餐人员的要求;加强员工的职业道德、业务能力及个人素质培训,努力提高员工综合素质;严格执行《食品质量卫生标准》,把好食品卫生操作关,做好食堂全面卫生和员工个人卫生,杜绝食物中毒发生;做好食堂炊事机器设备的管理,严格执行操作规程,严防安全生产事故发生,努力降低食堂运营成本;根据大楼客户要求,积极做好商务接待工作;积极协调食堂与大楼用餐单位、食堂后厨、员工等之间的关系;完成上级交办的其它工作。

  餐饮主管2名:认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作;具有为酒店多做贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精;拟订本餐厅的服务标准,工作程序;对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态;热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题;与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作;严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生;做好餐厅完全和防火工作;做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

  12.餐饮服务员6名:形象端正,能吃苦耐劳,热爱酒店服务行业。提供有礼貌的,专业的餐饮服务。

  13.宴会经理1名:4年以上5星级酒店宴会管理经验,熟练的英语口语交流能力;优秀的管理、协调、沟通能力,必须具备管理一个团队的能力。

  岗位职责:协助总监负责宴会运营部的经营管理工作,完成本部门经营目标;与行政总厨及各宴会经理分享的客人的建议和意见,以反映当前的客户需求;协助宴会运营总监为宴会运营部制定和实施宴会厅产品促销活动计划,创造积极的宣传机会;预期市场的变化和回顾部门的运作,进行竞争对手分析;组织统筹大型接待活动的各项工作,合理安排部门的人力资源;督导餐饮各营业部门采取节省成本的措施,管理用工和酒水成本,尽可能对一切资源进行循环利用;确保各分部工作人员的业绩;每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食物符合卫生质量要求;在运营总监休假期间或不在情况下履行其职责,主持宴会部工作。

  14.宴会经理助理1名:岗位职责:熟悉各种宴会的预定;接受宴会经理所指派的工作,完成本部门的各项指标和日常运转工作,主持每次班前例会;遵循酒店的经营方针和程序,按要求履行其它职务;接到所分配的任务后,安排宴会服务,并亲自安排各种工作;严格管理本餐厅的设备、物资用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;与厨师及餐务组合作,以保证准时、正确服务;处理客人的投诉,与客人建立良好的关系;对下属服务员进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,搞好现场培训。

  15.安保部主管2名:大专及以上学历,具备1-3年物业/大型商场从业经验,对物业、酒店和校园管理模式有一定的了解和实践经验;具备处理突发事件的实操能力;熟悉国家、地区安全管理相关法律法规;熟悉各类安防设施的使用;熟悉办公软件的使用。

  岗位职责:负责教学酒店治安、消防管理工作,与当地政府机关单位保持密切联系;贯彻执行公司管理制度,制定安全应急预案,组织安全隐患巡查并及时进行整改;掌握员工思想动态,定期进行安全防卫教育,组织消防、防汛等安全防卫相关演习;合理安排岗位人员工作,定期进行考核,对不遵守制度及不服从安排者进行处罚。